阿婆主在油管上和韩国网民探讨韩国泡菜的起源。我和这个韩国网民真的聊了好几个小时，他说什么都不相信泡菜起源于中国。

中国泡菜历史有3000多年了。韩国的泡菜起源于中国。

早在商周时期，《诗经·小雅·信南山》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
在《诗经·邶风·匏有苦叶》中就有“我有旨蓄，亦以御冬”，“旨蓄”就是好吃的储蓄，就是腌制的酸菜、泡菜。这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期，中国劳动人民就能用盐来泡渍蔬菜水果了，出现了世界上最早的泡菜雏形——腌渍菜。
先秦《周礼》《孟子》《楚辞》中也有腌渍菜的记载。公元前1058年，中国西周周公姬写成了著名的《周礼》一书，其中分天官、地官、寿官、夏官、秘官、冬官六篇。据《周礼·天官》记载：“下羹不致五味，铡羹加盐菜”，所谓羹是用肉或咸菜做成的汤，由此可更进一步证实泡菜的历史。()()