爆米花:让更多贫穷的人走进电影院

分享到: ? ? ? ? ? ? ?

如今,当我们走进电影院时少不了带一桶爆米花,在欣赏电影时咀嚼着,乐在其中。然而,在上世纪三十年代前,爆米花可是被电影院视为垃圾小零食,严禁带入。

电影院一桶爆米花热量

印第安人的特有零食

爆米花的历史悠久,在欧洲人还未进入美洲大陆之前,印第安人已经发明了爆米花。哥伦布发现美洲大陆后,回到自己的国家,生动地描述着印第安人如何将爆米花串成项链售卖。

电影院爆米花

欧洲移民到来后,自然而然地学会了印第安人的这项美食手艺,但那时候爆米花还没有如今这般香甜蓬松的口味。二十世纪初,南北贸易活跃,商人们逐渐看到了爆米花的优厚利润。一小碗米能炸出一大堆爆米花来,这让商人们激动不已。爆米花遂火遍了美洲大陆,因为便宜,无论贫穷还是富贵,男女老少都能够享受这一美食。

穷人进不了电影院

电影院爆米花多少钱一份

自十九世纪八十年代第一台爆米花机发明,这项零食便受到大众和小贩们的热捧。相比于薯片,爆米花的制作可以脱离厨房,只要一台简单机器,就能够大规模生产。那时候,人们在进戏院、进行户外活动爆米花是必不可少的嘴边零食,街边随处可见售卖爆米花的小贩。

在上世纪三十年代前,电影院还是一个贵族存在的高端场所。一来电影是诞生没多久的新生事物,贵族自然有优享的特权;二来电影制作成本高,利润回收周期长,而且票房风险大,票价因此也售卖昂贵,贫穷的人无法进入电影院。

电影院爆米花怎么做的

既然电影院是一个高端正式的场所,爆米花这样廉价的街头商品自然得不到用户和商人的青睐。原因主要有二,第一,爆米花会污染干净整洁的电影院;第二,那时候电影还处于默片时代,咀嚼爆米花的声音会影响观众的观影体验。

经济危机带来的“爆米花变革”

电影院爆米花热量

自1927年的《爵士歌手》始,电影有了声音,观众不再仅限于知识分子,小孩、文盲都能走进电影院一度电影风采。受众逐渐增多,总有几个不听话的悄悄带着爆米花走进电影院轻声咀嚼。因为有声电影的诞生,爆米花轻微的咀嚼声已经不再影响观影体验。

不久之后,美国迎来了经济危机,全国人民都处在穷困潦倒的恐慌中,电影院无法收回成本,接连关门大吉。在那些苟延残喘的日子里,许多人都在受罪——除了兜售爆米花的小贩们,爆米花当时被称为“涂着黄油的金矿”。

普通玉米能做爆米花吗

许多人因为卖爆米花而发家致富,最有名的是假日酒店的创始人凯蒙斯-威尔逊。此人自小命途多舛,自6岁开始打工,17岁时立下志向,要成为一个有钱人。也正是这个时候,他买了一台爆米花机,赚了他第一桶金,为后来的成功打下了夯实的经济基础。

那个穷困的年代,人们吃不起昂贵的零食,爆米花成为了主流。越来越多的人进入电影院时,会在大衣下面藏爆米花吃。

电影院爆米花图片

这个时候,有家院线进行了这样一个尝试。它让一家小的影院售卖爆米花,另外五家高端影院仍然不允许兜售。结果那家小的影院盈利不菲,另外五家赤字不断。这家院线尝到了甜头,爆米花不久成为了看电影的主流零食。

那时候有企业家这样说:“找个合适的地方卖爆米花,然后在旁边建一家电影院。”

沈腾在电影院买爆米花

爆米花带来的福利

爆米花一方面拯救了电影院,另外一方面也拯救了观众。爆米花的利润效果立竿见影,影院为了获得更多观众观影,能够有余地将电影票价拉低,与零食、服务区别定价。

电影院爆米花配方

因此,千万不可小看爆米花的存在价值,正是这一点空气与淀粉的结合让影院得以持续运作,让更多观众进入电影院。

电影帝国微信公众号:dianyingdiguo
关注电影帝国公众号,订阅更多奇闻趣事
分享到 ? ? ? ? ? ? ?